日本人の食事摂取基準（２０１０年版）

公開日：2009-07-01

日本人の食事摂取基準（２０１０年版）

厚生労働省から国民に対し、「日本人の食事摂取基準」として男女年齢毎に必要な栄養素とその望ましい摂取量が提示されています。

わが国の食事摂取基準は、厚生労働省が５年毎に見直しをしています。前回は平成１６年１１月２２日に「日本人の食事摂取基準（２００５年版）」として発表し、最新版は平成２１年５月２９日「日本人の食事摂取基準（２０１０年版）」として厚生労働省健康局総務課生活習慣病対策室から公開されています。

4-4.1 日本人の食事摂取基準とは 07012009

「日本人の食事摂取基準（２０１０年版）」の主な概要をハイライトします。

● 日本人の食事摂取基準の目的は、「健康な個人または集団を対象として、国民の健康の維持・増進、生活習慣病の予防を目的とし、エネルギー及び各栄養素の摂取量の基準を示すものである。」とされています。この様に厚生労働省は、国民に生活習慣病の予防対策とし、医療費削減になるためかなり力を入れていることがうかがわれます。

● 使用期間は、平成２２（２０１０）年度から平成２６（２０１４）年度までの５年間です。

● ここでは特に、マグネシウムの食事摂取基準について述べます。

➡ 日本人の食事摂取基準（報告書）では、以下の基本的事項が初めて追記されました。

II　各論　１．エネルギー・栄養素　６　ミネラル　６．１．多量ミネラル　

マグネシウム：p199～200(PDF:379KB)

６. １. ４．マグネシウム（Mg）

１．基本的事項

マグネシウムは骨の健康の維持と多種の酵素反応に寄与している。生体内には約２５ g のマグネシウムが存在し、その５０～６０％は骨に存在する¹¹⁰^）。血清中のマグネシウム濃度は1. 8～2. 3 mg/dL に維持されており¹¹¹^）、マグネシウムが欠乏すると腎臓からのマグネシウムの再吸収が亢進し、骨からマグネシウムが遊離し利用される。

マグネシウムの腸管からの吸収率は、平均摂取量が約３００～３５０ mg/日の場合は約３０～５０％であり¹¹²^）、摂取量が少ないと吸収率は上昇する。

マグネシウムの欠乏は低カルシウム血症、筋肉の痙れん、冠動脈のれん縮を引き起こす¹¹¹^）。また、長期にわたるマグネシウムの不足が、骨粗鬆症、心疾患、糖尿病のような生活習慣病のリスクを上昇させることが示唆されているが、一定の見解は得られていない¹¹⁰^）。食事からの摂取で過剰症を引き起こすことはないが、サプリメント等からの過剰摂取により、下痢を起こすことがある。

➡マグネシウムの食事摂取基準量

マグネシウムの食事摂取基準量は、平成元年（１９８９）の「第４次改訂栄養所要量」で初めて取り上げられ、目標摂取量３００ｍｇ（例として、男性３０～４９歳）とされました。

その後、マグネシウムの重要性が指摘されても国はなかなか認めず第６次改訂で、ようやく栄養所要量として３２０ｍｇが策定され、平成１６年（２００５年版）に漸く推奨量として３７０ｍｇ（例として、男性３０～４９歳）まで増量され、平成２１年（２０１０年版）には３７０ｍｇ（例として、男性３０～４９歳）が維持されています。

マグネシウムの食事摂取基準（mg/日）

「日本人の食事摂取基準（２０１０年版）」

4-4.2 Mg食事摂取基準２０１０年版　07012009

参考資料：

厚生労働省　報道発表資料

「日本人の食事摂取基準（２０１０年版）」

平成２１年５月２９日健康局総務課生活習慣病対策室

http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/sessyu-kijun.html　　

【MAG２１研究会コメント】

わが国のマグネシウムの食事摂取基準量は、平成１６年１１月２２日の「日本人の食事摂取基準（２００５年版）」と平成２１年５月２９日の「日本人の食事摂取基準（２０１０年版）」を比較すると、年齢区分毎に若干の増減はありますが、全体的に殆ど変わっていません。

MAG２１研究会のホームページサイト

2009.02.19マグネシウム不足が深刻　でお知らせしましたように、男性３０～４９歳でマグネシウムの１日当りの推奨量３７０ｍｇに対し、平均摂取量は２５０～２５７ mg/日で、およそ１/３の１２０ｍｇが不足しているのが現状と言えます。この様に不足している状況下でも、「日本人の食事摂取基準（２０１０年版）」では、次の平成２２（２０１０）年度から平成２６（２０１４）年度までの５年間も以前と同じ推奨量が提示されています。

日本人の食事摂取基準（報告書）　では、マグネシウムの食事摂取基準についての基本的事項が初めて追記され「マグネシウムの欠乏は低カルシウム血症、筋肉の痙れん、冠動脈のれん縮を引き起こす¹¹¹^）。また、長期にわたるマグネシウムの不足が、骨粗鬆症、心疾患、糖尿病のような生活習慣病のリスクを上昇させることが示唆されているが、一定の見解は得られていない¹¹⁰^）。」　とし、¹¹⁰^）　Fleet JC, Cashman KD. Magnesium. In: Bowman BA, Russell RM, eds. Present knowledge in nutrition, 8th ed. ILSI Press, Washington D.C., 2001: 292‒301.の文献が引用されています。しかし、これらは１９９７～２００１年の古い文献で、その後ＭＡＧ２１研究会でもハイライトしていますように、マグネシウムの慢性的摂取不足と２型糖尿病の発症リスクとの関係や、メタボリックシンドロームのリスクとの関係など、最近これらの分野の疫学調査結果など多くのエビデンスが発表されています。

10-051 WHO報告2006　07012009